果菜批發市場夜未眠

文/諶淑婷  攝影/黃世澤

凌晨三點，理應是整座城市入眠的時刻，位於台北市萬華華中橋下的第一果菜批發市場氣氛卻正熱，從各地而來、具有拍賣資格的「承銷人」，正忙著巡視一兩個鐘頭前剛送來的貨，有人掏出刀片，割開鼓脹飽滿的麻布袋，挖出一根筊白筍，剝殼檢查品質；有人翻開甜柿紙箱、搬開最上一層，熟練的檢查是否「詐底」，確認全箱品質齊一後，便在記事本上寫下編號，二十分鐘後拍賣即將開始。

產銷間的愛恨情仇 解構農產運銷制度

花了三個月的時間，我慢慢的寫完了這篇文章。在寫「真食餐桌」系列題目過程裡，不可免的一腳又踏入農業，我總覺得關於飲食與農業，下筆時不該再是悲情訴求，也不是浪漫無邊，而是能一筆一筆琢磨出農業裡沒機會、沒管道了解的點滴。

裡頭有絕對的好人，但沒有絕對的壞人，更沒有絕對的可憐，這是寫完這篇文章後，最大的感想。是的，菜蟲很可惡，但菜蟲有那麼好當嗎？真的轉手賺一筆就是菜蟲嗎？我們日常生活用品中，蔬果產銷結構真的藏有最多暴利嗎？農村裡最可惡的人，真的是盤商嗎？或者該這麼問，只有盤商可惡嗎？

會不會還有一些，其實你也不知道的事？當然，我也沒能全知道，沒能寫得完全，這點我感到遺憾，因為能力不足，再給我十萬字、十年，我也寫不完全，因為農業是活的，是變動性高的，是人在經手的，是口頭約定議價的，是很多荒謬事發生眾人卻習以為常的。這是農村可愛又可怕之處。

慢慢的去寫出一些事，拉近讀者與農業的距離，農業不只是志業，也是個職業，在這個產業裡的每一個人，都像你我一樣的生活，賺錢，生活。

（這是未刪節原文，編輯後的文章刊登於經典雜誌一月號，請大家能幫忙點選網站頁面，有意見也歡迎留言，我會非常感謝！）

老鷹想飛

澄澄常聽的台語故事，有一則是「貪心的老阿公」，描述老鷹載著好心與貪心的老阿公上山拔人蔘的故事，故事尾聲，貪心的老阿公就要被厲陽曬死，望著振翅飛遠的老鷹大喊：「厲鷂啊！厲鷂！」（音同「來葉」台語發音），我才知道，原來老鷹就是厲鷂。

但老鷹不只是故事裡的角色，在「老鷹想飛」裡，老鷹是觀鳥者口中的黑鳶，在台灣是數量最稀少的猛禽，僅剩300多隻，列為第二級珍貴稀有保育類。這一部紀錄片，拍的是老鷹，還有追鷹追了二十年的沈振中老師，以及拍沈振中老師拍了二十年的梁皆得。