2016年1月3日 星期日

果菜批發市場夜未眠


文/諶淑婷  攝影/黃世澤

凌晨三點,理應是整座城市入眠的時刻,位於台北市萬華華中橋下的第一果菜批發市場氣氛卻正熱,從各地而來、具有拍賣資格的「承銷人」,正忙著巡視一兩個鐘頭前剛送來的貨,有人掏出刀片,割開鼓脹飽滿的麻布袋,挖出一根筊白筍,剝殼檢查品質;有人翻開甜柿紙箱、搬開最上一層,熟練的檢查是否「詐底」,確認全箱品質齊一後,便在記事本上寫下編號,二十分鐘後拍賣即將開始。

產銷間的愛恨情仇 解構農產運銷制度

花了三個月的時間,我慢慢的寫完了這篇文章。在寫「真食餐桌」系列題目過程裡,不可免的一腳又踏入農業,我總覺得關於飲食與農業,下筆時不該再是悲情訴求,也不是浪漫無邊,而是能一筆一筆琢磨出農業裡沒機會、沒管道了解的點滴。

裡頭有絕對的好人,但沒有絕對的壞人,更沒有絕對的可憐,這是寫完這篇文章後,最大的感想。是的,菜蟲很可惡,但菜蟲有那麼好當嗎?真的轉手賺一筆就是菜蟲嗎?我們日常生活用品中,蔬果產銷結構真的藏有最多暴利嗎?農村裡最可惡的人,真的是盤商嗎?或者該這麼問,只有盤商可惡嗎?

會不會還有一些,其實你也不知道的事?當然,我也沒能全知道,沒能寫得完全,這點我感到遺憾,因為能力不足,再給我十萬字、十年,我也寫不完全,因為農業是活的,是變動性高的,是人在經手的,是口頭約定議價的,是很多荒謬事發生眾人卻習以為常的。這是農村可愛又可怕之處。

慢慢的去寫出一些事,拉近讀者與農業的距離,農業不只是志業,也是個職業,在這個產業裡的每一個人,都像你我一樣的生活,賺錢,生活。


(這是未刪節原文,編輯後的文章刊登於經典雜誌一月號請大家能幫忙點選網站頁面,有意見也歡迎留言我會非常感謝!)

2016年1月2日 星期六

老鷹想飛

澄澄常聽的台語故事,有一則是「貪心的老阿公」,描述老鷹載著好心與貪心的老阿公上山拔人蔘的故事,故事尾聲,貪心的老阿公就要被厲陽曬死,望著振翅飛遠的老鷹大喊:「厲鷂啊!厲鷂!」(音同「來葉」台語發音),我才知道,原來老鷹就是厲鷂。
但老鷹不只是故事裡的角色,在「老鷹想飛」裡,老鷹是觀鳥者口中的黑鳶,在台灣是數量最稀少的猛禽,僅剩300多隻,列為第二級珍貴稀有保育類。這一部紀錄片,拍的是老鷹,還有追鷹追了二十年的沈振中老師,以及拍沈振中老師拍了二十年的梁皆得。