[主婦便當2] 菜脯蛋是我家的究極料理

才第二篇，便當菜色就好普通（淚），不是主婦偷懶，而是老公怕辣，硬將海帶炒紅蘿蔔，換成了湯鍋裡的水煮玉米，食材豐盛度馬上扣三十分！怕菜少吃不飽，一早又煮了水煮蛋，加上原有的菜脯蛋，我家也太愛吃雞蛋了。

不過菜脯蛋算是我家的究極菜單喔！從三義帶回來的幾條菜脯，加上冬日盛產的蔥，切碎後攪散在新鮮的走地雞蛋裡，炒得鬆鬆軟軟，完全不需要調味，就是最好吃的台灣料理了，無論配白飯、稀飯、麵條都好吃，菜脯真是農民智慧結晶（感動）。