嘿嘿嘿，這是1/16收到的有機蔬菜，今天是2/7，總共在冰箱放了23天，是不是看起來還不錯？我覺得還比某些超市架上的蔬菜漂亮喔。
這是1/16收到的有機蔬菜箱，一箱1250元有13包葉菜、3顆大頭菜、4條大黃瓜、一袋地瓜、一大紅根甜菜、一袋大蕃茄、一袋紅蘿蔔、薑一盒、青龍辣椒一盒，還有6顆蛋、2公斤的白米、一包蘇打餅乾。我預估兩人一狗大約可以吃上三週，加上在超市買了500元的肉，在好魚網買的鳳翼八寶翅（6隻240元）、魴魚魚片（2片110元）、走地雞蛋（30顆210元），共1810元、每週在家開伙約600元的食材費。
在冰箱爆炸的壓力下，只要能下廚的日子，我都還算勤快的煮（但因懷孕不適、心情不好、老公出差、各種雜事，每週仍至少有3次外食，花費遠超過自己煮的食材費，要改進！）到了過年前一週，還破天荒早上幫阿澤做便當，順道準備自己的午餐，希望加速消滅食材，終於趕在除夕前兩天，清空了冰箱（揮汗）。
來看看這些食材過得好不好，根莖類的紅蘿蔔都還很好，超香甜。不過根莖類本來就很耐放，沒什麼好意外的。
來看看葉菜類，青江菜除了葉子末端有點發黃，是不是還蠻健康的？
秘訣就在這張廚房紙巾，青菜回家後，務必立刻在袋內塞入一張廚房紙巾，重新封起，好好的存放、不壓疊。每隔兩天我就會檢查每一袋青菜，依照耐放的程度，由下而上擺放，提醒自己先煮最上方的青菜。
拿出紙巾，會發現紙巾因為吸收了葉菜發出的溼氣而變得濕潤，但袋子內沒什麼水氣，葉菜也不會爛掉喔。煮飯時，紙巾用來擦東抹西，也不會浪費。
過年前最後的便當菜，依舊是地瓜＋甜根菜糙米飯，紅蘿蔔炒蛋、燙青江菜、燙花椰菜、大黃瓜煮紅蘿蔔，阿澤吃得比我還清淡，除了炒蛋和大黃瓜有加鹽巴，其餘沒有任何調味料與油脂。說實在話，我蠻佩服他的...
剩下的菜色，是我和豆豆的便當，豆豆的菜都在調味前就先夾起，健康的不得了。早上做便當很棒，沒有隔夜的菜色，中午吃還是很新鮮，大概費時一個鐘頭，但如果我是八點出門的職業婦女，六點半要起床、七點半完工，中間如果還夾雜小孩要照顧，實在太累人了...無法想像有這樣的超人媽媽存在。
冰箱最後的綠意是一大把蔥，聽魚鰭姊姊的建議，把蔥洗淨切好，放入保鮮盒裡冷藏，不知道可以存放多久呢？
2/19更新補充，看起來確實不錯喔！
除了沾上蓋子的一根蔥有點爛，其他都很好，
我在上頭又多覆上一張紙巾，繼續保存，廚房裡的實驗室！
沒有留言:
張貼留言