禮筑外文書店
創店於一九九八年的禮筑外文書店，是一家專業書籍進口商。如同店名，禮筑經營者洪瑞霞，並不將禮筑定位為兒童書店，而是「外文書店」；然而，也不能因其所進口的圖書多為英文書，就認為禮筑只是推動英語學習的書店。因為禮筑最終目的，是讓兒童從圖文中培養閱讀習慣，英文則是在閱讀過程中，同時進行學習。
禮筑最早發源於新北市新莊區，曾在進口書店工作的洪瑞霞，在一九九八年開始經營類似個人工作室的小型門市，販售美術類暢銷書、進口卡，因緣際會下，開始為客人代訂童書繪本，由於效率高，訂單逐漸累積。兩年後，她決定「轉戰台北」，從新莊搬至台北市金華街，起初商品包含英文繪本、奇幻小說、中文童書、美勞用品等，兩年後她選擇撤掉中文書，專心販售獨有的進口外文書，並補齊法文、西班牙文、日文等書種，專業度日增。
如今禮筑每月固定進口至少一至二次新書，每次約有一百至三百本新品，在店內書櫃上，分別按照種類或英文字母排序的書籍，包括平價的平裝書，也有高單價最新出版的精裝書，以歐美零至十八歲進口圖書為主，品項有嬰幼兒圖書、英文繪本、分級讀本、有聲品、青少年小說、教學參考書、互動式光碟與少數歐語系圖書。因為選書的深度、廣度、與豐富度，是國內童書領域數一數二的進口書商。
由於當時臺灣缺乏這類型的專業外文書店，禮筑一開幕就接受十多家媒體報導，開店後的五年內，規模日漸擴張，不僅跟金石堂合作開分店（店中店），並與博客來、金石堂、何嘉仁等通路合作，也為外僑學校、國內各級學校、全國四十多家書店代理外文童書，在二○○五年衝到最高營業額。她形容：「當時只和博客來合作，就等於多開了一間分店，營業額高得驚人，一個月可以飆到百萬。」
但二○○六年臺灣兒童書店面臨經營關鍵，金融危機造成市場景氣低迷，出版產業也連帶受挫。洪瑞霞說：「當時很恐怖，有十多家類似禮筑的獨立書店接二連三倒閉，大型書店也開始退書，但外文童書是『國外買斷、國內可退』，景氣一差，大家都開始退書，庫存壓力令人害怕。」
這場危機也讓洪瑞霞回頭審視禮筑的經營狀況，那幾年營業範圍的快速擴張，讓她無暇顧及門市，員工爆增至將近二十人，員工訓練卻不如以往扎實，而過去常常來的作家與繪者，也漸漸不上門了，「這樣下去不行，我決定回到門市，重新整頓行政制度與人員訓練。」
不少讀者都曾有向書店店員詢問書籍，卻得到一臉問號的經驗，人才培育對書店來說重要卻也困難。以禮筑經驗來說，洪瑞霞觀察，年輕店員對網路操作十分拿手，但要熟悉文學並能適當推薦書籍卻很難，她錄取的員工有八成來自臺灣大學、政治大學、中央大學，也有人頂著國外兒童文學碩士的學位，但當店員具備專業時，書店所能提供的有限薪資，卻不見得能留住好人才，這點讓她感到疲憊，但從不輕易妥協。
洪瑞霞一方面努力提高員工專業度，一方面致力推廣「閱讀」與「親子共讀」的風氣，她將禮筑打造成書源、書訊的提供者，也透過書訊、目錄、電子報、國際書展等媒介，定期做主題與作者專題介紹，因此書店除了一樓作為書本陳列空間，二樓則是可舉辦活動、演講的調整空間，進行英文故事時間、講座、讀書會等閱讀推廣活動，提供親子不同的閱讀視野，「對出版社來說，為一本印量三千本的書，舉辦作者講座、邀稿書介書評，似乎非常理所當然，但我們卻是為了一年只售出或進口二十本的書，特地花錢做這些事，提供讀者免費閱讀或參加活動。」
對書市反應敏感的洪瑞霞，很早就注意到網路購物崛起的壓力，著手經營網路購書，當實體書店業績一路往下滑，禮筑網路購書部分卻持續往上爬，成長率驚人。她分析：「雖然兩邊營業量相同，但實體門市每月成本約十多萬元，網路購物的經營成本卻不到一萬元。」再加上外文書的銷售在臺灣仍有特殊市場，禮筑持續幫學校訂書、書店批發，經營並不像其他獨立兒童書店困難。
十多年來，為了獲得最新資訊，洪瑞霞一直與國外出版社直接往來，每年接待來自各國的出版商業務。她早期踩到不少「地雷」，因此別人讀暢銷書時，她讀那些滯銷書，研究為什麼自己覺得很棒的書會成為滯銷品。長年的磨練與經驗的累積，洪瑞霞看書的眼光變得精準，店內的滯銷品也變少了。現在她選書的依據，除了自己的評斷，也會納入常聚在店裡童書作家老師的訂書選擇，她同時也從自己的孩子為出發點，認為讀小學的孩子廣泛閱讀，所以從孩子的角度思考來選書，希望禮筑給客人的不僅是自己想推薦給客人的書，也包括客人需要的書。
過去臺灣一向是東北亞重要的外文童書市場，但近年韓國與中國的市場逐漸擴大，洪瑞霞觀察到：「國外出版社在中國、韓國停留的天數越來越多、臺灣卻不斷縮短，現在只剩三天。」這完全反映出台灣讀者的閱讀行為轉變，她開始感到憂心。
臺灣家長對外文書店的態度，寄予「讓孩子英文變好」的厚望，希望孩子看「越來越難的書」，如果孩子喜歡比較薄、字彙比較少的書，就覺得程度太低或是孩子外文能力退步。但閱讀不應如此，最理想的閱讀方式，是讀所有自己想讀的書，即便是一本無字書。
洪瑞霞強調，「經營童書外文書店，增強語言能力只是附加價值，真正的目的是推廣閱讀、親子共讀，英文書不是孩子能夠自己閱讀，必須大人一起共讀。但家長心態不正確，常問要讀幾本書或參加幾場讀書會，才能參加英文檢定？或是把孩子送來聽店員說故事。究竟我是開書店還是補習班？」最糟糕的是，一旦家長尋覓到滿意的全美語補習班或其他英語教學系統，幾萬元的昂貴學費取代了購書預算，即使一本一百四十元的平裝書也嫌昂貴，他們的身影常常從此消失在書店中。
洪瑞霞不諱言，從推廣閱讀的理想性出發，又想經營有道確實困難，反對將閱讀「量化」的她，希望家長能理解外文學習與閱讀能力培養是長期計畫，是「能力」而非「分數」，如何推廣正確閱讀觀念又能兼顧經營，將是禮筑努力不懈的目標。
基於個人生涯規劃，洪瑞霞在二○一二年六月已與法籍配偶和一雙兒女，暫時回到法國生活，同時進行國際書市、親子教育相關觀察。原本打算暫停營業的禮筑實體店面，幸運的在最後一刻找到合適的店長，由她在法國主導書店走向與進書選擇，店長協助打理店面事務，繼續維持營業。
（訪談時間：2012年3月21日）
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