0530 呷菜豆飯、菜豆雜煮

 

不知道多少人和我一樣，小時候很討厭吃菜豆。最近勤寫日記，發現自己小時候討厭吃的東西真不少...。這時我就要跟全天下的媽媽交心了，孩子討厭吃某樣菜，有他的理由，一定要捨得質疑自己，去找出那道菜的問題。

不過母親像月亮一樣偉大，所以我阿母不必管我這段話。（顯示為沒種）

總之呢，上次去市場，阿澤指定要吃菜豆，我不知道他對這長長的豆子有什麼不一樣的情感，不過老公開口，主婦使命必達。趕完手頭兩篇稿子後，六點買菜去，經過幾家小麵攤，看到很多媽媽來外帶，覺得傷心，想勸他們，時間還早，快回家做飯吧。不過到了菜攤，媽媽的數量更多，心裡又安慰了不少。

我不是父權主義，爸爸能做飯也很好，重點是，全家人一起吃一頓好好的飯。

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[菜豆飯]   [菜豆雜煮]

材料：菜豆、肉、香菇、馬鈴薯、紅蘿蔔

1.菜豆洗淨切段、紅蘿蔔切絲、香菇切片、肉切小塊。

2 .鍋內熱油，放入上述材料，加點水滾菜豆、加點鹽。

3.放入洗好瀝乾的米，加一點醬油上色，把鍋內水分漸漸收乾。

4.不要炒太久，以免黏鍋燒焦，移至電鍋內鍋、整平。

5.外鍋一杯水，內鍋幾杯米就幾杯水，但因為剛剛有加水煮了，

可以少半杯水，不過以食材都淹到水為準，

跳起後拌勻，確認米的熟軟程度外鍋再加一杯水，再煮一次。

6.等待電鍋煮飯時，可以做菜豆雜煮，雜煮是我亂取的，

原則就是有什麼加什麼，我家了肉、馬鈴薯、紅蘿蔔，

所有的材料，都和菜豆一起切成小段。

7.一樣入鍋裡，加水滾，加鹽、一點辣椒就好。

是非常下飯的配菜，如果沒時間備料，用冷凍蔬菜也可以。

今天的結論，菜豆也可以很好吃的，

各位鄉親，不要再把菜豆炒得水水爛爛喔～

貓咪活動轉播

對貓而言，今天也是幸福的一天吧。