下廚最快樂的事，就是和喜愛的家人朋友共享。
無論美味與否，飯碗裡都有為對方考量準備的心意。
（當然能夠兼顧健康與美味是最好，沒人會反對吧？）
日式雜煮飯很簡單，不是夏天會弄得自己滿頭大汗的料理。
材料我很隨意，家裡有什麼就放什麼，雜煮飯嘛....
材料：乾香菇、鴻禧菇、各種菇都可以吧、木耳、紅蘿蔔、豬肉、米
1.將乾香菇浸水，鴻禧菇或各種菇類洗淨、木耳泡水。
2.香菇和各種菇、木耳、紅蘿蔔、豬肉片都切絲。
3.鍋內放醬油、砂糖、米酒、鰹魚粉煮開，丟入菇類和肉片滾熟。
（可以試試味道，調整一下口味）
4.洗淨的米，將煮過的菇類與肉片、木耳與紅蘿蔔絲拌勻，
5.視飯量需要多少水，直接使用剛剛鍋內湯汁煮飯。
6.電鍋外鍋放一杯水，跳起後拌勻，再放半杯水悶煮。
7. 電鍋再跳起來就完成了，今天急著吃，沒有放涼，
飯有點濕黏，如果可以等到飯放冷些，應該比較好吃。
雜煮飯視非常隨意的，我參考了「小熊與廚房的非常關係」後，
做了一點自家口味的修正，也許下次做筍子雜煮飯，又會再改良。
雜煮飯不須特別備料，以「有什麼用什麼」的原則，
準備妥當後，入電鍋炊煮，就能準備其他料理，非常省時。
今天同時準備了捲餅，買了巷子口從小吃到大的烤鴨二吃，
冰箱冷凍庫放了好久的全麥餅皮，在煎鍋上烘烤過，是現成捲餅，
（但全麥口感太Q了，考慮下次自己做做看）
配料有萵苣葉、小黃瓜、青蔥、紅蘿蔔、番茄片、和冰鎮洋蔥絲，
將這些青菜與烤鴨、照燒雞腿排裹入捲餅皮中，就很好吃。
照燒雞腿排的食譜：
醬油、米酒、糖、味淋以4:2:2:1醃雞腿排，
烤箱220度，正反面各烤10分鐘即可。比切西瓜還簡單。
但招待客人不會出錯，旁邊切點生菜黃瓜片就很出色，
請放進小錦囊裡，緊急需要宴客時，一定會幫你大忙喔！
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